虾扯蛋
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Tip：速度要快注意火候，如果放虾的时候手慢，鹌鹑蛋就容易固定放不进去了！这时可以拿起锅子放。一口一个停不下
北极虾：
根据做的数量与蛋一致
鹌鹑蛋：
根据做的数量与虾一致
1
挑选中等大小北极虾，北极虾去头去皮（如图留虾尾一点皮）～和鹌鹑蛋准备好备用
2
锅子准备好。用吸油纸，把油刷在要做的空洞中。做几个擦几个
3
小火热锅，将鹌鹑蛋快速打入～ 一直不要开大火！
4
将准备好的虾快速按入蛋里，速度要快和做章鱼烧翻个差不多?
5
上面蛋黄微微上色就可以了～不喜欢流心的可以小火在等一下。因为北极虾本来就是熟的所以不需要担心～不需要调味北极虾本身就有淡淡咸味，鲜香浓郁?
6
搭配泰式甜椒酱真的是太美味了～ 还可以搭配芝士粉～ 田园沙拉酱 更多组合等待你的尝试
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