颜值爆表~樱饼

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低筋面粉：

100g

糯米粉：

20g

糖粉：

30g

水：

200ml

油：

10g

红豆沙：

100g

盐渍樱叶：

适量

盐渍樱花：

适量

天然色粉：

适量

配料:大概做8个低筋面粉100克,糯米粉20克,糖粉30克,水200克,油10克,红豆沙100克盐渍樱叶若干,盐渍樱花若干,天然色粉少许首先将盐渍樱叶用清水洗净,泡起来

盐渍樱花用温水泡开

低筋面粉100克,糯米粉20克,糖粉30克放入一个大盆中

200克水分批加入到盆中,用手动打蛋器使劲搅拌,要稍微搅拌多一会,不然包的时候容易裂开.

直到搅拌至所有面疙瘩消失,成为光滑有一定稠度的面糊

加入少许天然色粉调成粉色. TIPS:我使用的是马卡龙用的色粉,如果没有可以使用红曲粉,但是红曲颜色是红的,不会这么粉嫩.也可以使用冻干草莓粉,但是冻干草莓粉上色比较弱,如果要做成粉红色加入的量不少,可能会影响质地.

最后加入油

搅拌均匀.

在平底不粘锅上刷少许油

倒入一勺面糊,小火煎

不用翻面,当面糊凝固就可以出锅了

将煎好的面皮放在盘中 TIPS: 刚出锅的时候面皮很软很粘,不要碰也不要用其他面皮覆盖上.等晾凉再操作

面皮晾凉后,在中央放入15克左右的红豆沙

然后将面皮包裹起来

取一片浸泡的盐渍樱叶

包在樱饼外面

再放上盐渍樱花就可以了

一道高颜值的和果子就做好了