自己发豆芽也很简单！

Tip：芽苗菜的泡发比例非常惊人，一般干豆：豆芽为1：7～8，如果只是每周一顿的标准，干豆抓上个1把即可，绿豆大概有超市最小盒的酸奶杯的半杯即可，黄豆或者其它较大的豆子可以有1杯的分量。如果泡多了，可以煮粥吃掉。 漏盘上压水袋是为了让豆芽长得比较粗壮，自发豆芽一般5天即可采食，夏季天热冲水要勤，否则容易腐烂。不过也可以改用冰箱冷藏饮料瓶发豆芽的方法。  绿豆芽发制时间较短，一般从泡豆开始计时4天即可采食。

漏篮、漏盆：

若干

保鲜袋：

1个

黄豆：

若干（绿豆、红豆、黑豆均可）

盘子：

1个

1

黄豆泡发，分装到每个小漏盘里面，不要放太多，否则豆芽发出来后可能会顶歪上面摞着的漏盘。

2

所有漏盘摞起来，最底下垫一个盘子接漏水，最上面压一个空的漏盘，保鲜袋装满自来水打结压在最上面的空漏盘上面，然后用一块湿毛巾把漏盘罩住避光、保湿。

3

每天冲净水2~3次，一般5日即可采食。若不能及时吃完，可将发好的豆芽洗净装入保鲜盒放入冰箱冷藏。

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