黑米粉刀切馒头

24825 阅读 0 评论 12 点赞来源：互联网

中筋面粉：

200克

黑米粉：

50克

酵母：

3克

糖：

25g

水：

110克

猪油（可选）：

10克

1

材料备好

2

中筋面粉和黑米粉混合均匀

3

酵母和糖加入水中，搅拌至酵母和糖融化

4

往粉类加入酵母水

5

搅拌至絮状

6

混合后倒出操作台开始揉面，刚开始会觉得略干

7

仔细混合后会变得光滑

8

将面团搓平，加入少量猪油（猪油被吸进去以后面团手感巨好）

9

面团揉光，收光后

10

用擀面杖擀成长方形

11

抹少许水将面团收紧卷好

12

收口朝上搓成长条,切的时候收口朝下。搓得粗的话切成三指宽，搓的细四指宽，用手指当尺子特方便

13

馒头码入蒸笼，摆放记得略有间隔

14

一发至馒头胀大约1.5至2倍

15

放入沸水隔水蒸10分钟，关火后略焖2分钟即可

16

蒸好的馒头会比蒸前略深

点赞(10) 收藏

本文分类：其他
本文标签：
浏览次数：24825 次浏览
发布日期：2024-01-30 08:24:55
本文链接：黑米粉刀切馒头

上一篇 > 菠菜青酱虾仁意面
下一篇 > 煮红薯粉丝