柱侯牛腩煲
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来源：互联网
牛腩：
500g
白萝卜：
1根
葱姜：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
八角：
适量
糖：
适量
盐：
适量
柱候酱：
适量
1
牛肉浸泡一段时间，放出血液。
2
烧开一锅水，水开后下牛肉，血沫浸出后，捞出备用。
3
白萝卜洗净削皮，切滚刀块备用。
4
热锅坐油，5成热后，下葱末姜丝八角炒出香味后，下牛肉，加料酒、酱油、柱候酱，炒至均匀后放入高压锅。（我图省时间，用砂锅、铁锅小火焖煮味道更佳）
5
加热水，没过牛肉少许即可，按炖肉程序加热。
6
烧开一锅水，将萝卜煮10分钟左右，捞出放入牛肉锅，加热20分钟左右，萝卜入味为标准。
7
起锅，可以点香葱或者香菜作为点缀。
