酱烧淮山
40909 阅读
0 评论
17 点赞
来源：互联网
Tip：淮山的汁液不会洗净，在炒的过程中容易粘锅，所以要不停的翻炒。
淮山：
一根
蚝油：
适量
生抽：
适量
酱油：
少许
葱花：
少许
1
淮山洗净，去皮后切成条状和片状均可，推荐条状，因为在炒的过程中，容易入味切好后装入碗中加水浸润，多换几次水，主要是洗掉汁液。
2
换了几次水后，开火煮淮山条只要七八分就行了，主要是方便菜炒的时候容易熟。
3
把淮山捞出来放在一边待用。
4
热锅冷油，报名淮山，翻炒一会儿，加盐拌匀，加入蚝油生抽继续翻炒。快要出锅时可加入少量酱油上色，倒入少许清水，大火收汁即可出锅。
5
出锅后，如有条件可以撒上少许葱花，以增卖相
相关推荐
-
-
-
-
-
全麦威尼斯（仿原麦山丘）
分量：两个 烘焙：180度 中层上下火 20分钟 这款全麦威尼斯是原麦山丘热卖榜TOP4，原麦山丘说“真的没想到，这么多人喜欢，原以为是小众文艺斯，结果3年售出36条威尼斯大运河的长度。”既然是热销款，自然要做起来，而且真的不难。 追随原方用了100克老面，如果没有直接省略就好。另外，关于用水量，感觉北京一直以来比较干燥，揉面的用水量都偏高，建议小伙伴预留20克水，视情况添加。其他 39249 浏览