黑芝麻鸡蛋卷（黄油版）
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鸡蛋6个：
适量
黄油210克：
适量
香草糖粉+糖145克：
适量
低粉198克：
适量
芝麻22克：
适量
1
黄油210克，香草糖粉+糖145克
2
用刮刀拌匀后，用打蛋器打至糖融化
3
鸡蛋6个，打散
4
分5次加入黄油中（防止水油分离）
5
蛋卷模小火烘烤，抹点黄油滋润模具
6
低粉198克，筛入黄油糊中
7
黑芝麻22克加入面糊中拌匀
8
面糊静置30分钟
9
一个冰激凌勺的量，正好是一个鸡蛋卷
10
蛋卷模预热，放一勺面糊在模具的上1/3处
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关上模具，等五秒后压紧翻面 每面大约30秒
12
喜欢吃焦一点的可以烤得色深些
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离火在木菜板上卷形，记得戴上手套，太烫
14
烤网上晾凉
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1.用一根长筷子辅助蛋卷成型 2.戴上手套卷制 二选一
16
真空饼干桶
17
有花纹的蛋卷，略厚些
18
会自动抽真空的饼干桶
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- 发布日期：2024-01-30 08:35:13
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