东北干炸大枣
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来源：互联网
大枣：
200克
鸡蛋：
两个
面粉：
200克
白砂糖：
15克
水：
适量
植物油：
50毫升
1
大枣去核备用
2
鸡蛋打入盆中，用打蛋器搅拌均匀
3
加入白砂糖和适量水，再次搅匀。
4
放入去核的大枣，加入面粉，搅拌均匀，备用。
5
锅烧热，放入食用油2000毫升（实耗50毫升），中火。等油温达六分热时（油面稍冒油烟前），加入拌入面粉的大枣。
6
在油炸的过程中，要不断搅动，以防下面糊化。
7
特整个大枣炸成金黄色时，气泡也变小，用漏勺搅动时发出“唦唦”声时，捞出装盘。这样干炸大枣就做好了。
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