核桃酥(花生油版)
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来源:互联网
Tip:烤箱的温度只是参考,各家的烤箱不一样,自己掌握。还有不喜欢花生油的可以用植物油,只是味道浓香和清淡,看自己喜欢咯(^_-)
熟核桃:
45 g
低筋粉:
170g
鸡蛋液:
20g
绵白糖:
50g
花生油:
70g
苏打粉:
2g
泡打粉:
1g
刷表面蛋黄:
1个
1
先将熟核桃装进保鲜袋里,用擀面杖敲碎,不用特别碎。
2
把花生油,绵白糖,鸡蛋液一起攪拌均匀,再倒入核桃碎,就成了核桃糊,待用。
3
把低筋粉,泡打粉,苏打粉一起混合,倒进核桃糊里,用刮刀拌匀。
4
把核桃面团捏成一个个的小球,稍微压扁,放进事先准备的烤盘里(这方子我一共做了25个,大小看自己喜欢),表面再刷上蛋黄液。预热烤箱175度,烤18分钟左右。香喷喷的核桃酥就做好了,出炉放凉很酥很香,装在密封盒里,想吃就吃哦!
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