核桃包

纯牛奶:
300ML
高筋面粉:
4杯(即200ML容量的量杯)
酵母:
3小勺(大概6~8克)
红糖粉:
7匙羹(平时吃饭喝汤的匙羹)
盐:
一小点
馅料::
适量
核桃粒:
适量
雀巢炼乳:
适合
1
取出核桃肉洗干净放进锅里煮15分钟沥干水份切成粗粗的颗粒,然后倒进炼奶拌匀!注意炼奶不用太多能包裹着所有核桃就可以了!因为太多炼奶的话不好包,蒸的时候容易爆酱!
2
煮熟后的核桃切成大少随自己喜欢!当然细一点比较好操作
3
适量加入炼乳拌匀即可,放一旁备用!
4
开始揉面:把所有材料混合揉成面团,注意牛奶的量要适当的加,这款包主要特点就要松软所以面团不适宜太硬,一定要偏软因为收口处不容易裂开,要是觉得面团有点软就粘的粉吧!收口处一定要粘紧!揉好面团静置发酵40分钟左右!
5
我是直接买的红糖粉操作起来比较方便!
6
面团分割为50克一个左右的小剂子.包好依次做好进行二发大概10分钟左右!二次发酵是为了面包蒸出来更松软!要是赶时间也可以不发酵第二次!
7
锅里烧开水放入面包蒸10分钟!焖一会儿再开盖!
8
蒸10分钟就可以了!这个很快就熟的!蒸好的面包尽量先不要把盖子打开最好焖2分钟再吃!这样的话就不怕面包回缩!当然要是不太在意外表的话也没关系!
9
好香哇.趁热吃上一个!小心烫嘴哦!
10
核桃又脆又香。快给家里尝试一下呗
11
要是喜欢奶多一点就加多一点吧!因为蒸的时候面粉会吸收练奶!
12
要是家里没有核桃可以换成生花生!!
13
我用的这个牌子好用!
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  • 发布日期:2024-01-30 08:28:55
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