冬瓜枸杞牛肉汤
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来源：互联网
牛肉（牛肋条等）：
适量
冬瓜：
适量
枸杞子：
适量
姜：
适量
葱：
适量
香菜：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
胡椒粉：
适量
1
牛肉洗净，切成方块，用加了姜片、葱段的水飞过，再用清水冲洗几遍，去除血沫
2
冬瓜洗净去皮、去瓤，切薄片，枸杞子用温水清洗控干
3
砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末后，加姜片、料酒、葱段大火烧开后关小火煲1小时以上
4
下入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可食用
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