熬蟹油

Tip：熬蟹油时间不要长，蟹肉脱水就不好吃了 油一定要多，没有猪油就用色拉油 如果熬的多，一定要分瓶装，不要全部放在冰箱冷藏，请冷冻保存，吃一瓶拿一瓶，放冷藏，我这是血的教训啊！前年全部放冷藏，时间长了结果坏了两大盒，哭死！

蟹肉、猪油（色拉油）：

适量

葱、姜、盐：

适量

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螃蟹拆肉备用 葱姜洗净切末 油烧热，爆香葱姜末，下蟹肉翻炒，沿锅边倒入料酒，继续翻炒大概5分钟，放盐，关火，凉后分小瓶放冰箱冷冻可保存一年，冷藏至少三个月。

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