扬州炒饭
67103 阅读
0 评论
31 点赞
来源：互联网
白米饭：
一大碗
虾仁：
适量
胡萝卜：
适量
甜玉米粒：
适量
熟碗豆：
适量
火腿或腊肠：
适量
鸡蛋：
两个
葱花：
适量
盐：
适量
香油：
适量
玉米淀粉：
适量
植物油：
适量
1
虾仁（我买的是半成品的）用盐，玉米淀粉，植物油调匀，腌制10分钟,将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆
2
米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用,锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份
3
锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用
4
将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散
5
加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒
6
加入炒好的虾仁再翻炒数下
7
撒葱花，淋上少许香油即可
- 上一篇 > 【终极烹饪课程】浓香炒饭
- 下一篇 > 香喷喷的排骨焖饭
相关推荐
-
-
-
-
-
煲仔饭的那些"爱恨情仇"
已经记得不得是什么时候第一次吃到广式煲仔饭，但应该是打从吃过后就喜欢上了。 一直想自己试着做一下，但由于没有砂锅，计划也就停滞不前了。 但就是这几天，突然想到只要改良成可以在家操作的版本就能尝试了。 于是，家里的韩国拌饭锅在上一次代替“奶锅”出镜后，这一次又变身成为“煲仔饭砂锅”。 希望大家能喜欢这个变身版的“私房花式煲仔饭”，或者说“锅仔饭”！煲仔饭 7220 浏览