迷你韭菜盒子（饺子皮版本）

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Tip：关键是馅儿的味道调好吃喽

鸡蛋：

4个

粉丝：

一卷

黑木耳：

一小碗

老豆腐香干：

10片

韭菜：

400-800g随意

胡椒粉：

适量

五香粉：

适量

黑胡椒粒：

适量

盐：

适量

糖：

适量

香菇：

五朵

麻油：

适量

橄榄油/或菜油：

适量

饺子皮：

一斤

粉丝泡软再加橄榄油加水煮开。讲究的可以用高汤煮。捞起沥干水分剁碎。

香菇香干神马的也统统剁碎喽，加橄榄油煸至八九成熟全熟亦可。反正所有材料都要是熟的。

鸡蛋打成蛋液，加盐炒熟。把所有材料放进去。（韭菜不用事先炒熟）韭菜最后放。然后加入橄榄油/菜油、麻油、各种调味粉、盐、糖、胡椒粉五香粉等等。拌匀。因为食材几乎都是熟的，咸淡可以自己试一下然后调整。

把馅料包进饺子皮，从左边轮着内折的方式，包成麻花口的饺子形状（韭菜盒子的包法是一样的）

平底锅里放橄榄油，放入小韭菜盒子，正反面煎至金黄即可。

这样就做好啦，比起自己擀皮子快多了。迷你版韭菜盒子，好吃又简单哟