自家制糯米糍
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来源:互联网
糯米粉:
250g
生粉:
50g
牛奶:
250g
白砂糖:
适量
椰蓉:
适量
甜心番薯:
200g
1
备料
2
将番薯隔水蒸熟,然后将番薯切丁,备用
3
将图一所有材料(椰蓉除外)混合,我是用自动打蛋机搅拌的。搅拌完全均匀。
4
将粉糊放在平碟子里隔水蒸,忘了蒸多久,反正粉团变比较透明能成团就可以了。用保鲜纸包好,将粉团放冰箱冷冻10分钟。
5
取出粉团,搓成长条型,建议用一次性手套搓粉团,像包汤圆一样将番薯丁包入成球状。因为糯米糍其实挺难消化的,弄成比较小颗的球体就好了。搓好马上让小球滚椰蓉,满满的沾上椰蓉哦!
6
成品!第一次做,成功
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