百分百成功油条做法
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来源：互联网
Tip：油锅要热啊，可是先丢一小面团，周围充满大油气泡就可以了。
高筋面粉（不可以低筋面粉和中筋面粉）：
220克
鸡蛋：
50克（低于五十克也可以）
糖：
10克
奶粉：
7克（也可以不加）
盐：
3克
无铝泡打粉：
2克
小苏打：
3克
玉米油（其他油也可以）：
10克
水：
适量
1
将面粉盐糖小苏打泡打粉放入盆中搅拌一下。
2
再打入鸡蛋，油，奶粉。
3
边搅拌边添加水，如果没有奶粉加牛奶也可以。
4
一直揉至光滑，而且面团微沾，但是盆很干净，像耳垂一样软。
5
像这样即可，面团一定要揉，久一点也可以。
6
盆中倒入少许油，面团滚一圈沾满油。
7
装进保鲜袋放入冰箱冷藏一晚，不是结冰的那一层，是水果蔬菜那一层啊，别弄错了。
8
第二天从冰箱拿出来，不要揉，直接抓成长条。
9
切成长方形
10
两块折叠
11
用筷子按一下中间。
12
油加热至八分，一定要八分，否则下油锅成品就跟死面饼子。油条下锅不停翻滚，受热均匀。
13
成品。
14
咬开来看，这大气孔，美味！！
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