提拉米苏
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来源：互联网
手指饼干：
适量
马斯卡彭芝士：
250适量
淡奶油：
100
鸡蛋：
3个
可可粉：
适量
细砂糖：
40克
咖啡酒：
1瓶
1
从冰箱里拿出淡奶油打到7成发
2
蛋白和蛋黄分别放在两个盆里，蛋白打到七成发（不能打到硬性发泡） 蛋黄加入糖隔热水打发到蛋白体积变大颜色变浅
3
芝士融化后加入蛋黄液中用刮刀搅拌均匀
4
再把三分之一的蛋白和芝士糊翻拌均匀，后和剩下的蛋白翻拌均匀
5
再把淡奶油加入刚搅拌好的芝士糊中搅拌均匀
6
手指饼干两面占下咖啡酒 一层手指饼干 一层糊 一层可可粉
7
再一层手指饼干 一层糊 一层可可粉
8
做好后冷藏4个小时以上就可以挖着吃了
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