辣子鱼
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来源：互联网
Tip：锅中放油炸鱼或煎鱼。 炸好的鱼夹出放入盘中
鱼：
适量
1
鱼！我用的草鱼 鱼一条，剁块， 老板给我剁太大，小的更入味。
2
加料酒一勺 盐适量 花椒或胡椒粉 腌制20分钟
3
腌制中准备辣椒～要辣的那种 蒜 姜
4
蒜，姜切碎
5
辣椒切碎
6
腌制好后的水倒掉 倒入淀粉拌匀，别太多。
7
锅中放油炸鱼或煎鱼。 炸好的鱼放盘中备用。
8
锅中少许油下蒜，姜炒香
9
然后来2.3勺豆瓣酱，炒香。 下剁碎的辣椒炒。
10
然后放入水适量盐。 鸡精适量～～～如果要加入酸菜就在下新鲜辣椒炒时一起炒。 然后下鱼翻均，小心别翻坏了鱼。 盖上煮一两分钟入味，味道可以根据自己爱好添加。
11
最后起盘收工。
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