辣子鱼

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Tip：锅中放油炸鱼或煎鱼。炸好的鱼夹出放入盘中

鱼：

适量

1

鱼！我用的草鱼鱼一条，剁块，老板给我剁太大，小的更入味。

2

加料酒一勺盐适量花椒或胡椒粉腌制20分钟

3

腌制中准备辣椒～要辣的那种蒜姜

4

蒜，姜切碎

5

辣椒切碎

6

腌制好后的水倒掉倒入淀粉拌匀，别太多。

7

锅中放油炸鱼或煎鱼。炸好的鱼放盘中备用。

8

锅中少许油下蒜，姜炒香

9

然后来2.3勺豆瓣酱，炒香。下剁碎的辣椒炒。

10

然后放入水适量盐。鸡精适量～～～如果要加入酸菜就在下新鲜辣椒炒时一起炒。然后下鱼翻均，小心别翻坏了鱼。盖上煮一两分钟入味，味道可以根据自己爱好添加。

11

最后起盘收工。

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发布日期：2024-01-30 08:30:54
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