莆田芋粿
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来源：互联网
芋头：
适量
大米粉：
200
盐：
适量
味精：
适量
姜粉：
适量
1
芋头煮熟，剥皮，打泥，放盐味精姜粉
2
加大米粉，或者大米浸泡几个小时沥干和芋头一起打成泥，注意水量，不要多了
3
拌匀后大概是这种浓稠度
4
没有方的模具可以随便拿个不锈钢的抹油倒进去，水开上锅蒸熟，大概30分钟以上
5
出锅放凉放冰箱冷藏，切件
6
油锅七成热，因为都蒸熟了的，只要炸到金黄色就可以出锅了
7
早餐好选择，可以冷藏到早上，炸下配个豆浆馄饨粥都可以，很香，消耗芋头的好选择
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做菜对我而言，是随性的，我最怕做计划性事情。犹如家人提前定制菜谱，还怕老人买回大把的便宜菜，那是崩溃而头痛的。我喜欢在菜场踱步，便会随性地想出晚餐的三个菜谱。 做饭，其实是件很简单事，无非是将各种食物混搭在一起，素菜，注重色彩的搭配；荤菜则注重味道的浓郁。终极美食家，讲究不放太多的调味品，做出食材本身的味道。而我是平民小厨，买不到尚好的食材，嫁的汉子也只喜平民口味，于是，我更偏好各种调味品，以此提其他 94365 浏览 -
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