莆田芋粿
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来源:互联网
芋头:
适量
大米粉:
200
盐:
适量
味精:
适量
姜粉:
适量
1
芋头煮熟,剥皮,打泥,放盐味精姜粉
2
加大米粉,或者大米浸泡几个小时沥干和芋头一起打成泥,注意水量,不要多了
3
拌匀后大概是这种浓稠度
4
没有方的模具可以随便拿个不锈钢的抹油倒进去,水开上锅蒸熟,大概30分钟以上
5
出锅放凉放冰箱冷藏,切件
6
油锅七成热,因为都蒸熟了的,只要炸到金黄色就可以出锅了
7
早餐好选择,可以冷藏到早上,炸下配个豆浆馄饨粥都可以,很香,消耗芋头的好选择
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