凉拌海草/裙带梗丝
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来源：互联网
Tip：蒜和醋多一点可以去除海草本身的一点点腥味，爱吃醋的孩子尽管加； 拌菜加少量糖可以提鲜，但不要多，以尝不出甜味为宜。 不怕麻烦也可以把蒜分成两部分，一部分仍然按步骤操作，剩下的小部分蒜切小粒，食用油加热，蒜粒同姜片、花椒爆香，一起浇在海草上再加入剩下的调料拌匀。
海草/裙带梗丝：
300克
蒜：
大半头
酱油：
适量
醋（陈醋、香醋均可）：
多一点
盐：
适量
糖：
一点点
熟芝麻：
适量
香油：
适量
1
海草冲洗两遍洗去盐，加水浸泡半小时以上
2
烧一锅水，水开后加入泡好的海草焯烫2分钟左右，捞出过凉开水控干
3
蒜捣成泥，加入适量盐、糖、酱油、醋搅匀倒入海草中，加入香油搅拌均匀装盘，撒上熟芝麻即可。
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