凉拌花胶

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Tip：1.花胶必须选爽口口感的品种 2.黑木耳、虫草花并非必要,对味道没有任何影响,只是加了一起吃会解腻 3.不能加醋 4.不明白还是那句话,加微信～

花胶：

25g

黑木耳：

适量

虫草花：

适量

香菜：

适量

芹菜：

适量

葱：

适量

小辣椒：

适量

芝麻油：

适量

芝麻粒：

适量

首先就是泡花胶.这种小的花胶并不用怎么泡.大概泡半小时软了,就洗洗刷刷,洗干净就可以下锅煮.大概煮5-7分钟后离火,静置,待锅凉后换冷藏过的纯净水/矿泉水继续泡着.泡到你什么时候想吃就捞出来就ok.泡后的花胶明显有厚感

胶质看得见!我做这个的时候是冬天.煮过的胶放着,气温低,自然而然结了胶冻.只要是花胶都有这层效果!!要买的话找wechat：lady_lintt 哈哈哈

准备功夫：香菜切段、芹菜切段、香葱切丝、小辣椒斜切片、木耳和虫草花都需要先焯水喔（这里说的芹菜是小条的那种,如果你买的是西芹,也需要先焯水）

花胶先用盐拌匀.盐的份量需要自行掌握好.然后所有配料都下,倒入芝麻油.如果觉得颜色不太好看,还可以滴一点酱油,会有点色泽.看上去更有食欲

这样做的花胶一点腥味都没有!!又有木耳、虫草花相间着一起吃，一点都不腻~快点去试试吧~