小刺猬豆沙包

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面粉：

150克

酵母粉：

1.5克

白糖：

5克

水：

75克（大概的量）

可可粉：

少许

红曲粉：

少许

将面粉，糖，酵母粉，倒入盆中，水不要全下，如果面团和成跟图片中这样的棉絮状，那么就不要再下水。（每一家的面粉吸水量都不同）所以看状态，干了，再下点水。此方一发的做法，四个的量。

面团和好，揉至光滑，盖上盖子，静置十到二十分钟。

白色的面团，拿出三分之一的量，分成一个大的和一个小的，大的，加上可可，揉搓成咖啡色的面团。小的，加入红曲粉，揉搓成浅浅的粉面团。

三种颜色的面团，静置好后，揉匀排气，整形。

白色面团，分成四份，分别包上豆沙，捏整成包子状。

可可面团，擀成片，大约3—4mm 再用饺子压模，压出四个片。

圆形的可可，抹点水，贴到白色的豆沙包上，如图看看

贴好后，用剪刀剪出刺。刺猬的雏形就出来了啊

红曲粉面团，分别搓两个圆长条，三个圆点，沾水贴到刺猬上去。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟，焖一分钟。

实在不该站着拍，应该蹲着拍。?? 现在怎么蹲，也没用了，早上都吃了……?

吃吃吃