番茄土豆炖鸡块
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来源：互联网
鸡腿：
2片
土豆(大个)：
2个
番茄：
2个
姜片：
适量
八角：
1颗
盐：
少许
胡椒粉：
少许
蚝油：
适量
蒸鱼：
豉油
老抽：
适量
料酒：
适量
冰糖：
少许
沙茶酱：
适量
淀粉：
适量
1
鸡肉切块用调料腌制备用
2
锅内注油，将姜片、八角1颗、冰糖煸炒一下，下1中腌制好的鸡块煸炒至微微焦香出油，喷点料酒，老抽着色，放入土豆，翻炒均匀后，加水(或高汤)略平肉菜面，大火烧开转中小火焖炖
3
鸡块、土豆约七、八成熟时，加入蕃茄，继续中小火焖炖
4
鸡块、土豆炖熟透后(约20分钟左右)，加适量盐及蚝油，翻炒均匀，转大火，汤汁收浓起锅装盘即可
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