花式香肠卷（馒头）
98647 阅读
0 评论
34 点赞
来源：互联网
牛奶：
110克
普通中筋粉：
200克
酵母：
2克
1
一般面粉和酵母配比是100:1,我喜欢用牛奶代替水和面。
2
面团和好后进行一次发酵成两倍大左右，然后不断进行按揉排气。
3
面团分成50克左右，分别揉成约香肠两倍长的长条。
4
然后缠绕在香肠上，收口朝下。
5
也可以把面团揉成椭圆形擀开卷上香肠收口，然后切几段拼接成花朵状。
6
还可以像兔子面包一样做成兔子形状，所有都做好后盖上纱布醒发15-20分钟左右。
7
蒸锅大火烧开水上汽后转中火蒸15分钟左右，关火，不开盖焖3分钟左右后再打开锅盖。
相关推荐
-
【曼达小馆】野餐——猪排三明治
春光这么好，食物也不能输啊！所以我准备了野餐必备的猪排三明治和配色媲美花花的鲜虾意面沙拉，还有以前节目里做过的紫菜包饭（后台回复关键词“紫菜包饭”，可以查看图文菜谱），不吃饱怎么有力气玩（làng）呢！裹着脆脆面包屑的鲜嫩猪肉，再配上新鲜的蔬菜和抹着美乃滋的吐司，一本满足！还有吃起来酸爽的意面沙拉，里面满是虾仁、番茄、甜椒、牛油果、芝士、橄榄，吃起来比春天更精彩！其他 62368 浏览 -
不加水的正宗台湾麻油鸡
台湾朋友教的正宗麻油鸡，冬至那天台湾人的习俗是要煮麻油鸡，再下碗米线用麻油鸡里的麻油拌着吃，我偷师来的。我看了下厨房的所有麻油鸡的方子没有人有点火这一步，正宗的台湾麻油鸡是不加水完全用米酒来煮出那个风味，但是如果全是米酒那么酒精含量一定会影响口感，点火挥发酒精这一步就成了这道菜最关键的！其他 24421 浏览 -
-
-