花式香肠卷（馒头）
98647 阅读
0 评论
34 点赞
来源：互联网
牛奶：
110克
普通中筋粉：
200克
酵母：
2克
1
一般面粉和酵母配比是100:1,我喜欢用牛奶代替水和面。
2
面团和好后进行一次发酵成两倍大左右，然后不断进行按揉排气。
3
面团分成50克左右，分别揉成约香肠两倍长的长条。
4
然后缠绕在香肠上，收口朝下。
5
也可以把面团揉成椭圆形擀开卷上香肠收口，然后切几段拼接成花朵状。
6
还可以像兔子面包一样做成兔子形状，所有都做好后盖上纱布醒发15-20分钟左右。
7
蒸锅大火烧开水上汽后转中火蒸15分钟左右，关火，不开盖焖3分钟左右后再打开锅盖。
相关推荐
-
南瓜发糕失败问题解答
在我的南瓜发糕食谱中，看到大家交的作业存在各种问题。大部分的问题都是顶部塌陷，内心湿粘不干爽，蒸好的发糕组织粗糙等等。 其实之前我为大家实验这个食谱时也经历了很多次失败，大家出现的这些问题我也出现过。还记得当时为了实验这个南瓜发糕的食谱我和我的兔子们吃了将近两周的南瓜发糕，还送出N个给身边的朋友帮着一起吃，哈哈…. 我的食谱都是经过自己亲自实验，有成功当然也有失败，这样就可以给出更正确的食谱帮助大其他 85773 浏览 -
-
-