超级下饭甜甜虾

Tip:用油煎糖的时候不到三十秒就要放酱油,否则很容易粘底烧焦,放酱油之后可以放点清水,等锅滚了再放入虾,有效防止烧焦。
虾:
按自己家人数购买
酱油:
适量
糖:
适量
食用油:
适量
白饭:
一锅
1
把虾洗净,有时间的话剪掉头尾和扎手的胡子,这样最后摆盘也好看一点,沥干水分
2
锅里放油,热锅,放入虾,翻炒到虾变橘红色,头跟尾浅红就差不多了。因为后面还要煮,虾又很容易熟透,所以如果在这个步骤连中间也很红就已经全熟,最后肉质会太硬。
3
虾取出,放一点食用油,放入两大勺白砂糖,变糖浆后放入两大勺酱油,翻炒融合后再次倒入虾。这里的甜咸自己依据喜好去调试哈。
4
虾全熟之后,味道也调试好了,开大火收汁。超级鲜甜超级好吃的虾就做好了。白饭呢????
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