花开蒜蓉粉丝开背虾

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Tip：蒸制时间可以适当增减，蒜汁一定要多备一点，因为粉丝吸水干得快

基围虾：

8只

盐：

适量

蒜：

10瓣

西红柿：

1个

粉丝：

50克

青椒：

1个

1

粉丝提前15分钟泡发

2

蒜头拍碎剁成蒜蓉

3

虾洗净，最好选择基围虾或南美对虾来制作

4

去掉虾尾，然后在头部和身体对接部位划一刀，注意不要划断

5

从尾部用剪刀剪到刚才刀切开的地方

6

用刀将肉切到底部但不要切断

7

用刀尖将虾线挑去

8

用剪刀将虾肉部分剪成四段，可以避免蒸制的时候收缩卷起来

9

准备好盘子，中间码放好粉丝

10

将虾摆放开来，摆几条随便自己喜好

11

锅中热油倒入蒜蓉油炸下，加入适量水、生抽调味熬汁

12

将熬好的汁浇在虾肚上，浇上汁料，放在锅中蒸10分钟

13

青椒剁碎备用

14

西红柿削皮做成一朵玫瑰花

15

蒸好的虾中间撒上青椒碎

16

中间放上西红柿玫瑰花，美食尽享

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发布日期：2024-01-30 08:35:54
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