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厚切牛排终极解决方案 Reverse Seared Thick-cut Steak
一块牛排多厚才是够带劲？其实，目前很多人自己在家煎的牛排都是1～2cm厚，那在我看来只能算是“日式烧肉”。而真正的牛排，在生的状态下，至少应该4cm，我有时会选择5cm的牛排。煎制过程牛排会变薄，最后你会得到一块3cm左右厚的标准西式牛排，口感也绝对比你那些2cm的超市牛排好得多。 然而，这么厚的牛排，经常遇到的一个问题是煎的时间不好把握，常常煎的过快和过热，经常把表面烧焦，里面还不一定熟。所谓多其他 59800 浏览 -
烘焙视频/蛋糕篇10：「中卷」双重巧克力浓郁卷/香香香香···香喷喷的巧克力卷~
第一次买新鲜覆盆子，看着饱满的果实和漂亮的色泽，好想尝尝它新鲜的味道，不想原来那么酸>.<... 正琢磨怎么处理，老公抱怨说果酱没有了，害他早上干吃面包。于是，就这么愉快地觉得，把它们做成果酱。 今天正好是好友豆子喜得千金的日子，用她送的mini果酱瓶子来装我的第一波自制果酱，是不是再合适不过了呢！（＾∇＾）其他 67835 浏览 -
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