茄子酿肉

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Tip：1、茄子要撒少许盐腌一下，大约半小时，出水后用清水洗净，擦干，去除涩味。 2、肉馅你也可以根据自己的喜好调。 3、肉馅要铺的满满的，鼓起来才好看。 4、茄子肉少挖部分就好，不要全挖光了哈！还有，挖出来的茄子可以切碎拌入肉馅，直接吃掉它哈！

茄子：

适量

猪肉馅：

适量

姜末：

适量

生抽：

适量

盐：

适量

糖：

少许

五香粉：

适量

面包糠：

适量

吉士粉：

适量

1

猪肉馅买回来，加入姜末、生抽、盐、五香粉、糖少许，腌渍。（是不是看着很像包饺子的馅？）用的时候加入吉士粉调匀

2

茄子对切，挖出少许茄子瓤，撒盐，腌渍去除涩味，出水后擦干

3

将腌好的肉馅填入茄子，肉馅填的多一点，鼓鼓的，才好看

4

表面撒面包糠，吉士粉

5

烤箱预热，230度，烤20分钟左右即可

6

盘内放番茄酱，将茄子码在番茄酱上面即可

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发布日期：2024-01-30 08:37:33
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