凉拌蕨根粉
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来源：互联网
蕨根粉：
适量
枸杞：
适量
青椒：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
白醋：
适量
鸡精：
适量
香油：
适量
1
蕨根粉100克，清洗一下备用；枸杞子少许用温水泡开；青椒半个洗净后切开去籽切丝，放入开水锅中，加少许盐、油，略煮十秒钟左右即捞出放入冷水盆中
2
蕨根粉下入开水锅中煮三到五分钟，至无硬心后捞出放到凉水盆里浸凉；再倒入漏勺沥去水，放入盆中，放入1/2勺盐、1小勺生抽、1小勺白醋、1/2勺鸡精、1小勺香油，将枸杞和青椒丝从水中捞出挤去多余水份放入，拌匀后装盘即可
