夏日凉拌蕨根粉

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Tip：添加任何你爱吃的元素，比如芝麻，干果类均可。
蕨根粉：
100克一人份
菠菜：
适量
菜椒：
半只
牛肉干：
100克
葱蒜：
适量
1
菠菜焯水切段；彩椒切粒；葱蒜切碎
2
煮蕨根粉：注意不停搅拌，不要糊锅了。一般煮8分钟左右，没硬芯即可；捞出用凉开水冲洗几遍，控干水。
3
蕨根粉铺碗底，菠菜，彩椒铺在粉上，然后将葱蒜碎末放最上面，花椒粉撒在葱蒜末上，烧热油淋花椒和葱蒜末上。调入生抽，陈醋，盐，搅拌均匀。
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