芝香凉面
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来源：互联网
Tip：1、面条蒸这一步，其实是凉面好吃很关键的一步，可以更劲道哦~ 不过，实在嫌麻烦就省略呗，直接煮好了，懒也没法是吧 2、我这个面条买的是菜场的新鲜面条 3、酱汁部分，蒸鱼豉油是关键，代替用一些鸡精啥的，我现在做菜没在用鸡精味精
面条（湿面）：
两人份滴
香菜：
适量
黄瓜：
适量
胡萝卜：
适量
豆芽菜：
适量
蒜瓣：
适量
炸花生米：
适量
芝麻酱：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
香醋：
适量
香油：
适量
蒸鱼豉油：
适量
料酒：
适量
剁椒汁：
一点
凉白开水：
适量
1
入蒸笼大火蒸5-8分钟，取出晾凉
2
锅中放清水，面条入锅稍煮完全熟、捞出沥水，拌入点油，防止粘在一起、晾凉
3
蒜瓣剁成蒜泥、香菜切小段
4
蒜泥入锅加少许油爆香、取一个碗，将芝麻酱倒入碗里，加凉拌开，搅拌稀释
5
之后加入生抽、盐、白糖、香醋，芝麻油，一点点剁椒汁，拌入爆香好的蒜泥，及香菜碎
6
最关键的是，别忘了加一点蒸鱼豉油哈~贼鲜美，但量不要多的
7
选自己喜欢的蔬菜，我是用了黄瓜跟胡萝卜、豆芽菜是我那天中午清炒的豆芽菜吃剩的我给拌进去了，哈哈、黄瓜，胡萝卜刨丝拌入，再放点香菜蒜泥，最后我还放了几粒做宫保鸡丁炸花生，ok啦就
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