虾仁菠萝焗饭
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来源：互联网
Tip：1.腌制虾仁时可以放少量淀粉，看个人口味而定。 2.青椒和红椒丁再炒之前可以先用盐腌制2分钟，会更入味。 3.炒米饭时适当多炒一会，米粒口感会更筋道更弹牙
米饭：
2碗
鸡蛋：
2个
虾仁：
200克
菠萝：
取芯使用
青椒：
1个
红椒：
1个
马苏里拉芝士：
50克
胡椒粉：
少许
盐：
适量
油：
适量
1
虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2
菠萝、青椒、红椒切丁
3
马苏里拉芝士刨丝，我是直接切的丝
4
鸡蛋打散后加米饭拌匀
5
起锅热油，放入虾仁炒至断生后捞出。另起锅热油，将蛋液米饭炒熟炒散，加入虾仁、菠萝丁和青、红椒丁，放适量盐炒匀盛出，放入烤盘。
6
将马苏里拉芝士丝均匀撒在饭上
7
放入烤箱烤至芝士融化即可
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