胚芽杂粮包
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来源：互联网
高粉：
240克
水：
130克
干酵母：
2克
盐：
2克
高粉：
100克
小麦胚芽：
30克
蔗糖：
20克
盐：
3克
水：
100克
橄榄油：
4克
杏仁片：
少许
玉米片：
少许
1
高粉、酵母、水和盐混合在一起，成团冷藏一晚
2
将面粉、糖、水、盐、油和胚芽、杏仁片和玉米片放入搅拌机内，中种撕小块一起搅拌成团直到延展阶段
3
室温发酵至二倍大，分割成4份，分别滚圆
4
排气整形成圆形，藤篮撒面粉，将面团收口朝上摆放
5
发酵至八分满时，轻轻扣出面团
6
烤箱预热180度，往烤箱内喷水雾二次，烤约30分钟至金黄
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