天然酵种南瓜胚芽桂圆巧克力软欧~无糖

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Tip：欧包最好当天食用完味道最佳，如果吃不完可以切片冷冻保存，最多可以两个礼拜。要吃了可以表面喷点水(不喷也可以),150度到200度加热几分钟，实际时间根据面包大小，烤太久水份变干就不好吃了哦。
天然酵种：
160克
高筋粉(金像)：
170克
南瓜(比较干的)：
230克
盐：
3克
无盐黄油：
10克
巧克力豆：
30克
腰果（烤香)：
30克
胚芽(烤香)：
30克
桂圆干(朗姆酒泡开，擦干）：
30克
1
我的南瓜是洗干净整个放蒸锅蒸熟的，所以比较干，基本看不到水份，如图这样。
2
除黄油，胚芽，桂圆，巧克力和腰果外，所有材料揉成团，再加入黄油揉到扩展，最后2分钟加入胚芽，桂圆，巧克力，腰果揉匀即可。
3
室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
4
将面团均分2份，滚圆，室温松弛20分钟。
5
将面团擀开。
6
将一边的两个角对折。
7
再将中间新形成的角向内折。另一边如法炮制。
8
将面团对折成橄榄形，封口处压紧。
9
面团滚干粉，收口向上放入藤篮，在温暖湿润处进行最后发酵。
10
发酵到差不多两倍，倒入烤盘，撒粉，割包，同时预热烤箱220度。
11
放入预热200度烤箱中层上下火烤20分钟。 火力时间根据自己烤箱调节。
12
出炉立即放烤网晾凉。趁热吃，外脆内软。
13
14
味道很好哦
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