黑麦胚芽养生吐司
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来源:互联网
黑麦粉:
30g
荞麦粉:
20g
小麦胚芽:
15g
温水:
50ml
高筋面粉:
200g
海盐:
6g(5g)
红糖:
10g(30g)
奶粉:
6g
五度冷水:
130ml
无盐黄油:
15g
耐低糖酵母(普通酵母):
2.8g(2.8g)
1
15g小麦胚芽和50ml温水混合,静置浸泡至室温备用。
2
除黄油,酵母外,所有材料连同步骤1全部倒进面包桶。开启软式面包程序,烧色选浅,几分钟后第一次揉面结束进入醒面过程,把黄油切小块放在面团上,酵母放进酵母盒,盖好盖子。
3
4个多小时后完成!倒出,晾凉,切片。
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天然酵种香蕉胚芽果干软欧
看名字宝宝们就应该知道这个面包有多香啦,自己做材料就要狠狠的放,吃起来才过瘾嘛。 没有天然酵种的话,80克面粉和80克水一比一,加一克酵母发酵到塌陷,记得主面团再加2克干酵母,就是普通的软欧。小麦胚芽 64804 浏览