南瓜全麦胚芽包
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来源:互联网
寿桃高粉:
220克
风车全麦粉:
80克
小麦胚芽:
25克
南瓜泥:
250克
白砂糖:
40克
干酵母:
4克
盐:
4克
1
所有材料混合,揉至扩展
2
温暖处发酵至2.5倍大
3
排气、分割成9份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置松弛15分钟
4
取松弛后的面团,擀成椭圆形,翻面,底边压薄
5
自上而下卷起,收口捏紧
6
搓长后,打个单结
7
放入垫油布的烤盘
8
温暖湿润处,发酵至2倍大,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右,出炉放凉,密封保存
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