老友炒蛤蜊
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来源：互联网
蛤蜊：
适量
酸笋：
适量
红辣椒：
适量
紫苏：
适量
豆豉：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
1
先将蛤蜊洗干净 把水烧开然后将蛤蜊放入水中 待水烧开即可捞起 放一边待用
2
放油 将姜蒜 豆豉 辣椒放入爆炒 然后加入酸笋 盐 酱油 将香味炒出即可
3
然后将蛤蜊倒入一起翻炒 可加点水 盖上盖子闷一会
4
最后加入紫苏和葱 翻炒后可出锅
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谨以此粗糙的菜谱献给离开广西的时差党，请举一反三，根据所在国国情寻觅相似食材。 掌勺的是来我家帮做晚饭的刘姐，她开过十几年的螺蛳粉店，也会做螺蛳鸭脚煲。我负责吃和拍照整理。感谢刘姐的无私分享！ 制作螺蛳粉大致分为煲骨头汤底（1-4）、泡米粉（5-9）、炒螺（12-16）、煮螺蛳汤（17-20）、烫米粉和青菜（21-23）、加料浇汤（24-26）几个部分。 有些材料和步骤没拍进去，有没看明白的欢迎私酸笋 58152 浏览 -
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