羊肉汤(广东清润做法)
冬大过年，昨天女儿放学兴高采烈地告诉我，明天冬至节老师不布置写的作业只有读的，因为冬至是很隆重的节日，让大家更轻松多些时间和家人相聚，还要喝羊肉汤，吃饺子汤圆… 这里第一篇记录，就记下这羊肉汤。这两天南方的天气有些回南，并不太冷，羊肉汤也以清润为主，尽可能不要过于温补，而且孩子喝，也以清甜为好。用红萝卜替代白萝卜及加入甘蔗和玉米都是出于此考虑，而加入几片姜和两片当归则为避膻。
甘蔗
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甘蔗荸荠水（清肺解毒）
荸荠名马蹄，《本草纲目》认为，荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。其功能“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。明耳目，消黄疸，开胃下食。 甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经； 具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。 以上参见度娘。
甘蔗
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