鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾
日本料理中对鲜味的诠释非常周到，鲜味也是日本料理中的灵魂一味。 最近吃东西喜欢简单、突出食材本味的用心料理，喜欢浮夸表面下的食材本味。 也就自然而然的更喜欢挖掘日餐中简单又好味的美食。 乌冬面就是我平时偏爱的小主食，是日本料理中不可缺少的主角。 在日本乌冬面的制作从粗细和长短有严格的要求。 乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋。 最近吃乌冬面，喜欢用浓浓的鲣鱼汁稀释后煮面，让浓浓的鲜味汤
北极虾
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盘中的春天 视觉盛宴 北极虾芦笋沙拉
美丽的春天，柳树抽出了新的枝丫，桃花，迎春花也相继争艳。还有可爱的煎饼也更在家呆不住了，天天闹着出去玩。 春天，来了。还有什么理由让餐桌上的食物已经留在冬天。蓝猪坊这次就要带你一起用最简单的食材，打造属于你的春日餐桌视觉盛宴！ 简单的食材，简单的烹饪方法，绝美的好滋味！其实美食可以很简单~ 这次选择了属于春天的芦笋。还有同样是美味和漂亮的北极虾。搭配几个小番茄和一个蘑菇。简单的盐和黑胡椒调味。一道
北极虾
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