酒-一米美食

提起酒，现在很多人都觉得酒伤身伤肝，这是不客观的。其实酒它是一种饮料，属于食品。适度饮酒，是可以暖中和胃，活络气血、串通筋骨、滋润皮肤、去除寒邪、强身健体、延年益寿的。因此自古以来就有“酒为百药之长”的说法。何为适度呢，每天不超过1两，5钱左右足矣。这个量是保健量，不会伤身。凡事要有个度，喝酒也是，适度则益，过量则害。“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃失精，生痰动火。”

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杨梅酒

杨梅泡制成杨梅酒，可以消解疲劳、散暑气、制泻吐。偶尔喝上一小杯，除了可以品尝这份简单的清爽，还能收到预防感冒，增强身体抵抗力的妙效。

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自制杏子酒

杏子实在是太多了今年，在阴雨霾霾的日子里泛滥。最丰富的日子，理应是疯狂消耗它的时候，做了杏子果酱、酵母种，泡了这个杏子酒。

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李子酒

教你做简单好喝的韩式水果酒——李子酒。

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梅子酒

每年清明前後青梅成熟之時，我家都會做梅子酒，這個習慣從2005年開始從未間斷，隨著需求越來越大（自己喝，送親朋），我們從原來用玻璃廣口瓶做發展到用大瓦壇做，因為每年有一定的數量又經歷了近十年的循環積累，現在可以做好存放兩年才開壇喝了。材料的數量只反映我自己口味的比例（米酒：青梅：黃冰糖=10:9:8），實際用量只需要按比例縮放便可。

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荔枝酒

〖题郡中荔枝诗十八韵，兼寄万州杨八使君〗白居易奇果标南土，芳林对北堂。素华春漠漠，丹实夏煌煌。叶捧低垂户，枝擎重压墙。始因风弄色，渐与日争光。夕讶条悬火，朝惊树点妆。深于红踯躅，大校白槟榔。星缀连心朵，珠排耀眼房。紫罗裁衬壳，白玉裹填瓤。早岁曾闻说，今朝始摘尝。嚼疑天上味，嗅异世间香。润胜莲生水，鲜逾橘得霜。燕支掌中颗，甘露舌头浆。物少尤珍重，天高苦渺茫。已教生暑月，又使阻遐方。

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桑椹酒

还记得小潺摘桑椹的情景吗? 不过今天的桑椹不是自己摘的,是三八节下午放假时小潺去水果档买的,个大,又甜汁又多,除了吃掉一些,其余全部泡了果酒. 又到了桑椹上市的季节。历代医家，对桑椹都给予了很高的评价，《神农本草经》将其列为上品。中医认为桑椹味甘、性寒，具有补肝益肾、生津止渴、润肠通便、明耳目、乌须发的作用，特别适合习惯性便秘、老年人血虚便秘、贫血、脱发、须发早白、失眠患者食用。它不仅能增强

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