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风靡欧美的滴落蛋糕~巧克力盛宴dripping cake
Ins上各种style的dripping cake眼花缭乱~我选择了最符合咱们口味的一种。这个造型一直都想玩，乘着烤了海绵蛋糕和南京厨友聚会的契机，做了这款！！！最终效果挺满意哒~ 蛋糕我是用的是小岛老师的海绵，奶油用了咸奥利奥奶油~~ 需要提的一下是，我把7寸蛋糕分片后切成6寸的，这个蛋糕直上直下的更好看！！而且越高越美！
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巧克力甘纳许（马卡龙内馅）成功法则
自从走上死磕小马的不归路，马卡龙夹馅也成了必撸的对象。巧克力甘纳许是最常见的夹馅品种，按网上的方子第一次撸就水油分离，后来自己尝试了一种方法，可以说能百分百乳化成功，十分好用，介绍给大家，祝同在真爱小马的路上，百战不殆！
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五星级梦幻水果坚果巧克力
在这个盛产水果的夏天，最适合做水果干了。无论是当做小零食，还是泡茶喝，都是一种享受。 碰巧在网上看到首图这张美到无可救药的巧克力砖，于是便动手做了起来。浓郁的巧克力配上水果干，竟然有种小清新的清爽，也很适合夏天呢。
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MACARON的初体验-可可巧克力马卡龙
第一次尝试不算成功，还是因为不够熟练，马卡龙表面不够光滑，裙边有些外翻，下次挤面糊的速度再快些，可以尝试140℃，13分钟，上下火热风。或者160度烤6-8分钟出现裙边。将温度降到130度，继续烤8分钟左右。 所有的点心好像沾上些法国元素立即让人觉得高大上，比如这些年窜红的马卡龙，它在法语里是“少女的酥胸”的意思，顿时这小圆夹心饼干又给人带去了无限的畅想。一枚漂亮的马卡龙，表面光滑，泛着柔和的光泽
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