其他-一米美食

超细腻蛋黄酥豆沙馅

大家都想做出细腻，不油不腻的豆沙，只要大家都按照以下步骤操作，就可以做出细腻不油，不甜不腻的豆沙

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【燃面】

对于面食，我始终有说不完的好感。相隔多时吃到一碗好面，畅快淋漓的感觉，就像是平淡生活中擦出了一束光。而今天的这碗面，不只擦出了光，还可以“燃”起来：）宜宾燃面，以辣椒油、花生碎、肉末芽菜调味。因为重油无水可以点燃，由此得名，听起来就很燃有没有？在上海长达一个月的阴雨天过去后，带着尚未褪去的湿气和冷色调，我决定燃一下，从胃开始，再用一块凉糕中和。像是电影里的热血桥段，食物也有它独特感染人的方式

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【曼食慢语】一开口就停不下来的自制猪肉脯

春节放假已进入倒计时，是时候准备起假日小零食了。自家做的猪肉脯(fǔ)，没有任何添加，健康又合自己口味。不过讲真，每次做猪肉脯都消灭得太太太快了，做的速度根本赶不上吃的速度啊~

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羊脚呢就是羊蹄～羊肉汤大家可能吃得挺多了，但是清炖羊脚估计很少人吃过，羊脚虽然肉少但炖化了皮筋，吃起来没有猪蹄的腻还多了羊肉的鲜，更加鲜香软弹。知道这种做法呢，是因为去童童家乡贵阳的时候他带我去吃的，那是一家专门卖羊肉粉的早点小点，店在老式小区的犄角旮旯里，家庭式经营，来的都是熟客，店面小品种就普通的羊肉羊杂粉，但羊脚却是最惊艳的一样。每个食客基本都要吃上一两支羊脚再配一碗粉,简直不能太安逸。不过

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清甜牛奶南瓜浓汤

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可丽饼（班戟皮）

因本人酷爱吃班戟，所以尝试了N种饼皮的做法，此种方子算是本人觉得最为OK的，分享给同样爱可丽饼的大家...

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土豆泥虾饼

鲜香的土豆泥虾饼，小宝宝也可以吃哦

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五彩缤纷推推乐

推推乐-是小孩大人看着都想吃的甜品，因为它实在太好看了！

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比目鱼（カレイ煮付け）

以前上班的定食店老板教我做的。

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关于树莓的一切

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汤种法北海道牛奶小吐司

被好多人念念不忘、吃过还想吃的吐司细腻绵软，奶香浓郁云朵一样的组织，让人爱不释手这次用汤种法来制作，操作简单成品也非常满意汤种在加热过程中淀粉糊化可以增加面团的吸水能力，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化推荐尝试~~ 三能定制300克吐司盒2条 450克吐司盒请用配方材料的80%即可

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绍兴神仙鸡

等待了，再等待，终于知道了绍兴神仙鸡做法的一些皮毛，昨天尝试了一次，感觉还远没有达到绍兴人家的地道，但对于我一个家庭煮夫而言已经很满足了，因为孩子说好吃，还舍不得一次消灭，要留着慢慢享受呢！

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蒜苗虾仁小炒

虽然天气还挺冷，但总有种“冬天终于结束了”的感觉。吃饭也偏爱颜色清新味道鲜美的小炒，赶在清明前把该吃的吃了才是正事儿。没错，蒜苗也是清明前一定要吃的。

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清炖狮子头

这是肉菜界的一股清流~ 以前只吃过婚宴上的红烧狮子头，总觉得吃一两口就够了然而这碗清炖狮子头，我能吃掉一个呢！狮子头说：憋看我浑身都是肉，但我一点都不腻噢！其实做起来也不难呢，这是我家一道硬菜? 方子是三个狮子头的量，千万不要图省事买肉馅！五花肉不要选太瘦的，肥瘦比例差不多一半一半即可，太瘦的五花肉做出来的清炖狮子头没有入口即化的感觉。不罗嗦啦，下面有请我家红案担当出场，我只是负责拍照和整

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小美版零失败的自制肉松

以前做过几次肉松，总是达不到理想的效果，自从有了小美（德国美善品厨房料理机），一切的问题都不是问题，还要感谢群友sandy的分享，经过几次调整，无添加超蓬松的美味肉松在家就能完成，绝对秒杀市售✌

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芒果雪梨

果汁

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非常好吃的大馄沌

软妹子排包---北海道椰蓉排包