空口吃俩-奶白面包
27359 阅读
0 评论
6 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
400g
酵母：
4g
盐：
8g
全脂甜奶粉：
40g
黄油：
80g
水：
300g
鲜牛奶 （刷表面用）：
少许
1
混合除黄油外的材料，搅打至面团可以拉出粗糙不完全光滑的膜
2
分两次加入室温软化的黄油（一次全加不容易揉匀）
3
将面团揉至面筋完全扩展，可以拉出光滑透亮的膜为止
4
盖上保鲜膜和湿毛巾，发酵至两倍大
5
分割70g一个面团，滚圆，盖上保鲜膜和湿毛巾松弛15分钟
6
分割70g一个面团，滚圆，盖上保鲜膜和湿毛巾松弛15分钟
7
摆上烤盘，保鲜膜和湿毛巾二次发酵至两倍大
8
发酵完成后，表面刷牛奶，用牙签戳上均匀的小洞。170度上下火烤15分钟左右，取出摆上晾架晾凉。
- 上一篇 > 肉松面包
- 下一篇 > 6个月大宝宝的磨牙饼干
相关推荐
-
-
-
美味健康的肉松面包卷
最近工作特别糟心，回到家又忙着做单，基本上连给自己做早餐的心情都没有了。面包也是怎么简单怎么来。所以做最多的就是这款奶油餐包，而且因为正常情况下是应该要卷成奶油餐包的经典卷卷样子，可我宁可直接滚圆了丢烤盘里面烤出个排包，然后吃的时候揪一团下来吃就好了。 做的是天然酵母面包，方子改自丸子的奶油卷：面包 57217 浏览 -