空口吃俩-奶白面包
27359 阅读
0 评论
6 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
400g
酵母：
4g
盐：
8g
全脂甜奶粉：
40g
黄油：
80g
水：
300g
鲜牛奶 （刷表面用）：
少许
1
混合除黄油外的材料，搅打至面团可以拉出粗糙不完全光滑的膜
2
分两次加入室温软化的黄油（一次全加不容易揉匀）
3
将面团揉至面筋完全扩展，可以拉出光滑透亮的膜为止
4
盖上保鲜膜和湿毛巾，发酵至两倍大
5
分割70g一个面团，滚圆，盖上保鲜膜和湿毛巾松弛15分钟
6
分割70g一个面团，滚圆，盖上保鲜膜和湿毛巾松弛15分钟
7
摆上烤盘，保鲜膜和湿毛巾二次发酵至两倍大
8
发酵完成后，表面刷牛奶，用牙签戳上均匀的小洞。170度上下火烤15分钟左右，取出摆上晾架晾凉。
- 上一篇 > 肉松面包
- 下一篇 > 6个月大宝宝的磨牙饼干
相关推荐
-
值得你收入烘焙笔记的一款面包---『葱香肉松面包卷』
肉松面包卷是很普通的一款面包， 但却是很经典最受欢迎的一款咸口面包。 自己做好肉松， 再做好面包卷给孩子当早餐， 那是最完美的了。 做法虽然不复杂， 但是想要做到完美不开裂的面包卷， 方子很重要， 经验也是非常重要滴， 只要掌握关键五点保证做出不开裂的面包卷。面包 21190 浏览 -
肉控者福利：麦穗面包
如果失恋的篮球队员能够重新上场砍下两双，被甩的股票交易员重新斩获了大笔盈利，而情伤过后的面包师又能揉动面团烤出温暖的面包。那么我们大抵都会知道，他们应该能熬过去的。就算当时是一边揉面一边哭成狗，也算是找回了力气。把面包做成麦穗的形状，就像看到金黄麦穗带给农人的那份喜悦：丰收，希望，美好！面包 91395 浏览 -
-
-