薯泥培根面包
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来源：互联网
Tip：1、一个全蛋打成液后可留一点最后涂面包表面； 2、这个方子我自己也只做了一次，挺成功的，不过我吃了好几次啦，的确好吃！ 3、欢迎大家一起探讨，如何让面包烤出来不是硬邦邦的，我这款做出来感觉好不错
面包材料：
适量
马铃薯泥：
50g
高筋：
200g
奶粉：
1勺（没有可不加）
糖：
15g
酵母：
2-3g
蛋液：
35g
水：
70g
黄油：
15g
内馅材料（材料可自己调整）：
适量
马铃薯泥：
200g
培根：
2条
黄油：
20g
细盐：
2g
黑胡椒粉：
适量（没有也可不加）
1
1、马铃薯切块（微波炉或高压锅）煮熟弄成泥
2
2、把面团材料混合揉成面团发酵（和其他做面包的过程一样，可参考其他面包，吐司揉面团的方子）
3
3、发酵，可在常温下发酵，或冬天放入烤箱发成1.5-2倍大，分成五份，滚圆，松弛10分钟
4
4、把面团按扁排气，包入调制好的马铃薯内馅，黏紧收口。放置在烤盘上，进行最后发酵。发酵至原来1.5倍大，刷蛋液。用剪刀剪出十字，深度可深点，我的就太浅了……
5
5、上下火，180度，中层烤18-20分钟，最后要自己观察上色情况
6
内馅：1、培根放入锅内煎香，凉后切小块；2、马铃薯泥内放入培根块，盐，黑胡椒，加入液态黄油；混合材料
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