薯泥培根面包

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Tip：1、一个全蛋打成液后可留一点最后涂面包表面； 2、这个方子我自己也只做了一次，挺成功的，不过我吃了好几次啦，的确好吃！ 3、欢迎大家一起探讨，如何让面包烤出来不是硬邦邦的，我这款做出来感觉好不错

面包材料：

适量

马铃薯泥：

50g

高筋：

200g

奶粉：

1勺（没有可不加）

糖：

15g

酵母：

2-3g

蛋液：

35g

水：

70g

黄油：

15g

内馅材料（材料可自己调整）：

适量

马铃薯泥：

200g

培根：

2条

黄油：

20g

细盐：

黑胡椒粉：

适量（没有也可不加）

1、马铃薯切块（微波炉或高压锅）煮熟弄成泥

2、把面团材料混合揉成面团发酵（和其他做面包的过程一样，可参考其他面包，吐司揉面团的方子）

3、发酵，可在常温下发酵，或冬天放入烤箱发成1.5-2倍大，分成五份，滚圆，松弛10分钟

4、把面团按扁排气，包入调制好的马铃薯内馅，黏紧收口。放置在烤盘上，进行最后发酵。发酵至原来1.5倍大，刷蛋液。用剪刀剪出十字，深度可深点，我的就太浅了……

5、上下火，180度，中层烤18-20分钟，最后要自己观察上色情况

内馅：1、培根放入锅内煎香，凉后切小块；2、马铃薯泥内放入培根块，盐，黑胡椒，加入液态黄油；混合材料