青井老师的全麦戚风蛋糕
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来源：互联网
鸡蛋：
4个
植物油：
50ml
牛奶：
60ml
细砂糖：
60g
全麦粉：
70g
1
蛋白蛋黄分离，蛋白暂时冷藏起来。烤箱预热180度。
2
蛋黄加入50ml植物油，用蛋抽搅拌均匀。
3
60ml牛奶加热至体温，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
4
3中筛入70g全麦粉，搅拌均匀。
5
蛋白分三次加入60g细砂糖，打至硬性发泡。
6
取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，用蛋抽搅拌均匀后倒回剩余的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，倒入模具中，震几下。
7
180度烤25分钟，出炉后立刻倒扣在细颈瓶上，冷却后脱模。
- 本文分类：全麦粉
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- 发布日期：2024-01-29 09:43:33
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0负担无油全麦恐龙蛋
爱吃面包又担心油脂，纠结来纠结去，最后还是吃了，吃完又后悔了，这傻事我经常做╭(╯^╰)╮想吃健康的，自己做呗。60%全麦，40%高粉的完美集合，无油0负担！外形好像恐龙蛋，对半切抹上果酱/沙拉/炼奶。。。爱怎么吃就怎么吃全麦粉 38023 浏览 -
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