绿豆薏米浓浆
26115 阅读
0 评论
52 点赞
来源：互联网
Tip：绿豆解毒清凉；薏米有利水消肿祛湿的功能，很适合这个季节食用。 保留绿豆茸和薏米蓉，可以使之更有饱满的口感，亦有饱腹感。
绿豆：
适量
薏米：
适量
1
先在水中放薏米，水沸煮约5分钟后熄火焖30分钟，随后再加入绿豆，沸腾后转中火，无需搅动，水持续沸腾后注意观察，可以发现绿豆皮浮起、聚集在锅边
2
拿小勺将绿豆皮撇除
3
剩下绿豆蓉和薏米，放入冰糖
4
待绿豆薏米水自然晾凉
5
在杯口放置丝网过滤，拿勺子边碾碎绿豆薏米边过滤（此步骤可用搅拌机完成）
6
即得绿豆薏米浓浆
