核桃酥粒全麦布朗尼蛋糕

Tip:一定注意模具尺寸!
糕体部分:
适量
全麦粉:
60克
可可粉:
20克
鸡蛋:
2个
黄蔗糖(或白砂糖):
80克
黑巧克力:
150克
黄油:
50克
核桃:
80克
酥粒部分:
适量
黄蔗糖(白砂糖):
20克
低筋面粉:
20克
杏仁粉:
20克
冷藏黄油:
20克
1
先做酥粒,黄油不要软化直接拿出来把酥粒部分混合用手搓散,或者搅拌机搅一下。放冰箱冷藏待用。
2
把巧克力和黄油隔水融化,搅拌均匀,稍微放凉一些。
3
把鸡蛋和黄蔗糖放一起搅拌均匀。
4
将温热的巧克力黄油液(不能太烫会蛋花汤!)加入搅拌好的鸡蛋液中,搅拌均匀。
5
加入全麦粉和可可粉,搅拌均匀。
6
加入掰碎的核桃搅拌均匀。
7
入模具。稍微弄平一点。
8
撒上酥粒,烤箱预热170,烤20分钟左右。我这个模具小面糊厚大概烤了35分钟。反正啊。你中途用竹签戳一下不沾就是熟了咯!
9
冷却后切块开始吃吧,拜拜~
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