欧蕾面包

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高粉（金像）：
400g
黄油：
65g
糖：
48g
盐：
1小匙
脱脂奶粉：
24g
蛋液：
32g
干酵母：
2小匙
水：
240g
1
后油法将面团揉至扩展阶段
2
一次发酵，发酵至2倍大
3
排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟
4
整成椭圆形，放在烤盘上开始二次发酵
5
刷上蛋液，交叉斜割
6
烤箱180°预热，中层20分钟
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  • 本文分类：早餐
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  • 发布日期：2024-01-29 09:46:34
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