豆角凉面条

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Tip：1 菜卤可以早上做好，中午自然晾凉了，更爽口 2 豆角可以换成各种时令菜，茄子、蒜苔、丝瓜等都行 3 不喜欢荆芥的可以不放

面条：

适量

豆角：

适量

番茄：

适量

鸡蛋：

适量

黄瓜：

适量

葱姜、大蒜：

适量

荆芥：

适量

1

葱姜切碎，豆角切段，番茄切片备用

2

黄瓜切丝，大蒜捣碎，和芝麻酱混合，加入凉开水香醋调成汁，淋入芝麻油备用

3

锅中放适量油，把鸡蛋炒好盛出

4

锅中放少许油，下葱姜爆香，放入豆角煸炒2分钟，放入番茄和炒好的鸡蛋，加老抽和盐调味，加适量水大火烧开，放入适量荆芥，关火

5

取一汤锅放适量水大火烧开，下入面条煮开两三分钟捞出，过两遍冷水

6

把面条装碗（盘），浇上一大勺菜卤，撒上黄瓜丝、生荆芥，一小勺蒜汁，开动了！

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本文分类：凉面
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发布日期：2024-01-29 09:48:06
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