“酒酿葡萄干面包”--面包机版
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来源：互联网
Tip：做面包用的酒酿用勺子搅拌均勻后（米+酒）秤量。配方中的酒酿一开始我用了65g，水的用量为110g。后来做了好多次酒酿用80g，对应的水用量为100g，做出的面包口感更好些。 葵花油也可以用其它油或黃油替代。 我用的是东菱面包机。 高筋面粉用的是新良面包粉。
葵花油：
15g-20g
水：
100g
大鸡蛋：
1个
酒酿：
80g
细砂糖：
25g
盐：
2g
高筋粉：
300g
耐高糖酵母：
3.5g
新疆葡萄干：
100g
1
除葡萄干外全部材料按上面顺序放入面包机内胆。选择程序：面包机发面功能8，和面20分钟后结束程序。（也可省略此步骤，直接从下一程序开始）
2
重新选择程序：程序5甜面包，中烧色，重量700g，启动。 面包机提示加果料时放入葡萄干即可。
3
2:50分钟后，面包做好了。
4
好吃到爆！
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- 发布日期：2024-01-29 09:52:01
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